Moyen 1 h 30 45 min

Ingrédients ( 4 personnes)
- 350g Viande hachée
- 500g Coulis de tomate
- 70g Concentré de tomate
- 2Sucres
- 1échalote
- L’huile d’olive
- 10cl Café serré
- 10cl Vin rouge
- Sel
- Poivre
Ma préparation
- Dans une sauteuse, faites revenir l’échalote dans un peu d’huile d’olive.
- Ajoutez la viande, le coulis de tomate, le café, le vin, le concentré de tomate et le sucre.
- Portez le mélange à ébullition, sans couvercle et en remuant sans cesse.
- Laissez mijoter à feu très doux et couvrir pendant 30 minutes puis remuez de temps en temps. Vous pouvez laissez mijoter plus longtemps, ca sera plus fondant
- Salez et poivrez si nécessaire.
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